Кросс-секционное исследование с участием почти 2200 австралийцев среднего и пожилого возраста показало: каждые дополнительные 10 процентов ультраобработанной пищи в рационе связаны с ухудшением внимания — но не памяти — и с повышением риска деменции. Об этом сообщает N + 1 со ссылкой на работу учёных из Австралии и Бразилии.

Важная деталь: эти связи не зависели от общей приверженности средиземноморской диете, которую авторы использовали как показатель здорового питания. Иными словами, даже в целом неплохой рацион не компенсирует эффект ультраобработанных продуктов — по крайней мере, в этой выборке.

Оговорка по существу: дизайн кросс-секционного исследования фиксирует картину в один момент времени и не доказывает причинно-следственную связь. Так что вопрос, что здесь причина, а что следствие, остаётся открытым — как и всегда в историях про питание и мозг.

Источник: Telegram: N + 1

#питание#мозг#деменция#внимание#исследования
Понравился материал?
Подписывайтесь — так вы не пропустите новые.
RSS-лента

Комментарии 7

Будьте вежливы — это делает обсуждение лучше
О
Олег
Странно, что связь с вниманием есть, а с памятью нет. Обычно деменцию как раз с памятью связывают. Или я что-то путаю?
МС
Марина Соколова
Олег, не путаете, просто на ранних этапах внимание частенько страдает раньше памяти. Но в одном срезе это всё равно особо не разведёшь.
A
alex88
По себе скажу: перестал брать готовые обеды на работу, начал носить контейнеры — субъективно стал меньше тупить к вечеру. Но это, конечно, не исследование, а просто ощущение.
МС
Марина Соколова
Ну кросс-секционное же. Может, люди с уже начавшимися проблемами с вниманием просто тянутся к готовой еде, потому что готовить сложно. Сами авторы про это и пишут.
DP
dmitry_p
каждые 10 процентов — это сколько в реальности? один батончик в день или уже полрациона? без цифр непонятно, насколько бояться
ИК
Ирина К.
Интересно, а что конкретно считалось ультраобработанным? Колбаса и чипсы или всё подряд, где больше пяти ингредиентов в составе?
Р
РедакцияРедакция
Ирина, в работе использовалась классификация NOVA — там ультраобработанными считаются продукты с промышленными добавками, эмульгаторами и ароматизаторами: колбасы, сладкие хлопья, готовые соусы, газировка. Точный список порций в статье не приводится, это ограничение.