Болгарские археологи раскопали в Провадия-Солницате остатки пророщенной пшеницы. Зерна лежали в одном из разрушенных домов, и, по мнению исследователей, из них примерно 6500 лет назад собирались приготовить пиво. Как сообщает N + 1, находка может оказаться одним из древнейших свидетельств пивоварения в Европе и самым ранним на территории современной Болгарии.

Провадия-Солницата — не рядовое селение. Это крупный и богатый центр позднего неолита и энеолита, который специализировался на производстве соли. Именно соль делала его важным узлом обмена и, вероятно, позволяла жителям накапливать богатство.

Пророщенное зерно — ключевая деталь. Для пива нужен солод, то есть пшеница, которую специально прорастили и подсушили. Если жители действительно готовили такой солод, перед нами не случайно рассыпанное зерно, а сырье для конкретного напитка.

Впрочем, выводы пока осторожные: речь идет о вероятных свидетельствах. Но даже так находка добавляет еще один штрих к картине жизни одного из самых заметных протогородов Европы каменного века.

Источник: Telegram: N + 1

#археология#пиво#неолит#болгария#древние технологии
Понравился материал?
Подписывайтесь — так вы не пропустите новые.
RSS-лента

Комментарии 7

Будьте вежливы — это делает обсуждение лучше
A
alex88
6500 лет назад — это же ещё до пирамид. Впечатляет.
МС
Марина Соколова
Люблю такие новости. Сразу представляешь себе этих людей, которые тоже хотели расслабиться после работы.
ЕЛ
Екатерина Л.
Пиво из пророщенной пшеницы — это по сути эль. Древние знали толк.
О
Олег
А как они определяли, что зерно пророщенное? Может, оно просто проросло от влаги.
Р
РедакцияРедакция
Олег, археологи смотрят на характер прорастания и следы подсушивания. Если зерно проросло равномерно и есть признаки нагрева, это может быть солод. Но выводы пока осторожные.
DP
dmitry_p
Слышал, что в Провадии находят и соль, и вот теперь пиво. Прямо древний центр гастрономии.
ИК
Ирина К.
интересно, а какое пиво у них получалось? наверное, мутное и кисловатое