Бронзовая бутылка из гробницы рассказала, каким было пиво в древнем Китае

О том, что внутри древней бронзовой бутылки было пиво, а не вино или вода, сообщает Naked Science со ссылкой на публикацию об археологии. Сосуд обнаружили в гробнице — то есть напиток попал в погребальный инвентарь, а значит, играл роль и в жизни, и в представлениях о загробном мире.

Изучив содержимое, исследователи восстановили рецепт: древние китайские пивовары смешивали несколько видов зерна и, судя по всему, добавляли в сусло травы и специи. Такой набор ингредиентов делает напиток похожим скорее на ароматное зерновое пиво, чем на привычный нам лагер.

Находка важна не сама по себе: каждая такая бутылка — редкая возможность заглянуть в кухню древности. Керамика и бронза обычно доносят до нас форму посуды, но не её содержимое, и только герметичные сосуды из гробниц сохраняют следы напитков на тысячелетия.

Пиво в древнем Китае было не развлечением, а частью ритуалов — его приносили в жертву предкам и пили на пирах знати. Новый рецепт добавляет деталь к картине того, что именно стояло на таких столах.